L’enfance d’Amar Chaoui a été bercée par la musique traditionnelle africaine de tous genres du Maghreb (Algérie, Maroc...) à l'Afrique noire (Mali, Sénégale...) mais aussi la funk, le blues, le jazz...et donc incontournablement par les percussions. Au collège, l’un de ses professeurs ouvre un atelier de musique, Amar s’y inscrit, de là se précise sa passion pour les percussions et apprend en autodidacte à 14 ans les bases fondamentales des instruments.
La maîtrise d'une grande variété d'instruments à percussion tels que la darbouka, riq, tar, bendir, congas, bongos, batas, djembé, pandeiro, cajon, udu, etc... lui a permis de partager la scène ou d'enregistrer (Albums ou Musique de film) aux côtés d'artistes de renoms tel que :
Steeve Colman, Robert Plant (Led Zeppelin), Tigran Hamasyan, Ibrahim Maalouf, Sophie Elborg, Rachid Taha (albums Tekitoi + Zoom sur OUM), Justin
Adams, Cheb Khaled (album Liberté), Tinariwen (albums + scène) Karim Ziad, Aziz Sahmaoui (University of Gnawa), Thione Seck (Sénégal), OUM (tournee Zaarabi + album Daba), Armand Amar (musique de film), Hindi Zahra, Zaho, Yvon Le Bolloc'h et Bruno Solo (B.O Camera Cafe), Amazigh Kateb (album + scène), Safy Boutella, Cheb Bilal, Cheba Zahouania, Cheba Fadela, Cheb Sahraoui, Brigitte, Aurélie Saada (B.O film Rose 2021), BVO (disco/funk), collaboration multiple CABARET SAUVAGE "Folles nuits berbères, Barbès Café, Cabaret TAM TAM, Casbah mon Amour, Ne me libérez pas je m'en charge", Haïdouti Orkestar, Barbès Café, Désert Rebel collectif (Tryo, Gnawa Diffusion, IAM), Gaâda Diwane de Bechar (albums + scène), Cheikh Sidi Bemol (albums + scène), HK et les Déserteurs (album + scène), Boogie Balagan, Daxar, les Frères Seba, Pause (Guizmo de TRYO), Pipaz (funk music), Origines controlés (Mouss et Hakim), Akli D, Takfarinas, Djamel Allam, Allaoua, Djura (ex-Djurdjura), Houria Aïchi, Samira Brahmia, Riff Cohen, Cheikh Lounès Kheloui, Abdelkader Chaou, Larbi Dida (ex-ONB), Hasna El Becharia...
Cela fait maintenant 25 ans qu'Amar Chaoui tourne à travers le monde avec ses instruments, travaillant au cœur et au service de différentes musiques et cultures.
Son parcours ne se limite pas à la scène musicale ou en studio d'enregistrement, il met également son art au service des danseuses.
Depuis 2000, il enseigne et transmet à son tour sa passion à ses élèves.